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香港百年怀旧零食店陈意斋之镇店四宝。陈意斋，光听名字可能以为是间素食店，其实是屹立在香港近百年零食店，过往一些较高档的店都会以斋、号命名，听起来较高雅，它在1927年由陈照寰先生佛山创立，其后迁址到香港上环现址，直至今日，装修以金色和红色为主，十分气派。步入店，仿佛时光倒退50年，有别于其他零食店，售卖的不是流行进口零食，而是各式各样怀旧零嘴，凉果、斋烧鹅这老店最远近驰名的是杏仁饼、燕窝糕、薏米饼、虾子紥蹄这镇店四宝，燕窝糕和虾子紥蹄更由店主陈先生分别在20年代和40年代首创，燕窝糕软糯香甜紥蹄鲜美可口，大受欢迎，打响名号。

传统老店，除了可口食物，还传承嘅一份人情味。在陈意斋工作超过40年员工忆述，当年老板和谐可亲，对待员工如同子女，每逢过年都会厚酬。如果员工不适，老板甚至亲手为他们按摩。即使陈先生已经长逝，那份人情味仍深深影响著每一位员工。纵然工作辛劳，老师傅们仍愿意继续拼搏，令这间百年老店可以继续屹立。无论成本上涨多少，手工制作，一直是这店的坚持。

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一、人名命名法：以店铺老板的姓氏或名字来给美食店起名，人名和形象更容易被人们记住，有助于店铺的推广宣传，还能让消费者感到亲近；二、自夸起名法：以夸奖、称赞事物品质好的词语给店铺起名，起到自夸产品的效果，例如一品、御用、极品等词语，可以让消费者对我们夸赞的优势部分产生兴趣；三、俗语起名法：俗语指的是用生活中通俗易懂的口语、词语起名，使得店名接地气，寓意浅显直白，容易被消费者记住和认可，例如吃得好食品店、好滋味美食等。

许多以老板名字命名的店铺，久而久之会与顾客产生紧密的联系，与店主达成良好的关系。二、自夸起名法每一个开店的人都想要把自己店铺的东西全部买出去，那么要如何卖出去，最主要的是自己的商品过硬，所以夸耀本店店铺历史悠久、信誉卓著、产品质量可靠、广受消费者欢迎，是店主必然会采取的做法。

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